Kogt kylling med østers-tatar og rå grøntsagsfettucini
Opskrift
Ingredienser
Sådan gør du
Rens kyllingen og læg den i en stor gryde. Tilsæt vand eller fond, så det akkurat dækker. Lad kyllingen simre i ca. 45 minutter, til den er gennemtilberedt.Åbn de 8 østers og hak dem groft med lidt af østerssaften. Kogæggene i 6-7 minutter, lad dem køle af og del dem i mindre stykker.Vend østers sammen med æg, finthakkede skalotteløg og hakketpersille. Skræl eller vask rodfrugterne og skær dem i tynde strimler. Vend dem med olivenolie, citron og havsalt. Tag kyllingen op og server stykker af kylling med de rå grøntsager ogøsterstatar.
