Kogte rodfrugter i sennepsmarinade
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
250 g kålrabi
-
150 g persillerødder
-
1 l vand
-
1 lille bundt persille
-
200 g gulerødder
Sådan gør du
Alle rodfrugter kan tilberedes på denne måde. Skræl, skyl og skær urterne i passende stykker. Kog dem 1-2 min. i en gryde med kogende vand tilsat ½ spsk salt.
Lad dem afkøle i en skål med iskoldt vand til de er helt kolde.
Lad dem dryppe af og læg dem evt. på et klæde. Pluk persille i blade eller hak den groft. Vend det hele i en sennepsmarinade og servér som tilbehør til kød- og fiskeretter.
