Koteletter med ”blomkålscouscous" og hasselnødder
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Tag kødet ud og krydr med havsalt og sort peber.
Grønt
Pil løget og skyl grøntsagerne. Hak løgene og chilien, skær gulerødder, agurk og fennikel i små tern og riv blomkålen eller skær det i tynde flager. Riv skallen af citronen.
Blomkåls ”couscous”
Rist nødderne på en tør pande i et par minutter og tag dem op. Vend blomkål med fennikel, agurk, chili, løg, gulerødder, havsalt, sort peber, citronskal, citronsaft, 1 spsk. eddike og olivenolie.
Koteletter
Steg koteletterne 4-5 minutter på hver side i smør eller olivenolie ved god varme.
Servering
Servér koteletterne med ”blomkålscouscous” og de ristede nødder.
