Koteletter med coleslaw og søde kartoffelfritter
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
1 bakke søde kartofler
-
½ spidskål
-
1/4 pose gulerødder
-
1 bæger yoghurt naturel 0,4 %
-
1 tsk. sennep
-
1-2 fed hvidløg
-
2 stk svinekoteletter
Tjek at du selv har
-
Olivenolie, havsalt og sort peber
-
sennep
Sådan gør du
Tænd ovnen på 200 grader.
Søde kartoffelfritter
Skur de søde kartofler og skær dem i både. Vend dem med 1 tsk. olie, salt og peber, og læg dem på en plade med bagepapir. Bag dem gyldne og møre i ovnen i ca. 20 minutter.
Grøntsager
Skyl og skur grøntsagerne. Skær spidskål i tynde strimler og riv gulerødderne groft
Coleslaw
Smag yoghurt til med sennep, presset hvidløg, salt og sort peber. Vend kål og gulerødder i og smag til igen.
Koteletter
Dup koteletterne med papir, drys dem med salt og steg demgyldne på en pande i 1 tsk. olie. Kværn sort peber over.
Servering
Servér koteletterne med søde kartoffelfritter og coleslaw.
