Koteletter med dampet blomkål og stegt kartoffel
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Uge 35 - dag 2
Skyl og skur kartoflerne, skær dem i både og vend dem med 1 spsk. olivenolie i et ildfast fad. Tilsæt skal af ½ citron i store flager. Steg dem i 35 minutter ved 190 grader i ovnen.
Brun koteletterne på en pande ved god varme i lidt olie. Krydr med salt og peber og læg dem i fadet med kartoflerne.
Rens porre og blomkål for grimme blade og damp i 4 minutter i en gryde med 3 dl vand og salt ved kraftig varme under låg. Hæld overskydende vand fra grøntsagerne, dryp med et par dråber olivenolie og server straks med plukket koriander derpå.
