Koteletter med pasta og blomkål

Uge 32 - dag 2 Sæt en gryde vand med salt og olivenolie over ilden til pastaen. Kog efter anvisning på posen. Pluk blomkål ud i små buketter og skær peberfrugter i store tern. Vend blomkål og pebertern med yoghurt, citronsaft, citronskal, olivenolie og hakket persille. Sæt en pande over ilden og tilsæt først smør og olie, når den er godt varm. Når smørret skummer op, tilsættes koteletterne en af gangen, idet du holder øje med, at panden ikke køles for meget, så de begynder at koge. Steg koteletterne effektivt i ca. 5 minutter eller netop, indtil de er faste og gyldenstegte. Lad dem trække lunt på den let afkølede pande. Vend den friskkogte pasta sammen med grøntsagerne og smag til med havsalt og friskkværnet peber.