Koteletter med råstegte kartofler og oriental salat
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
olivenolie
-
2 koteletter
-
evt. smør
-
Havsalt og sort peber
-
½ bakke cherrytomater
-
1 citron
-
2-3 laurbærblade
-
½ bundt forårsløg
-
1 bakke babyleaves oriental
Sådan gør du
Tag kødet ud og krydr med havsalt og sort peber.
Grønt
Skyl grøntsagerne. Skær kartoflerne i tern. Skær forårsløg i tynde skrå skiver, tomater i halve og gulerødder i stave.
Kartofler
Steg kartoflerne i olivenolie sammen med laurbær, til de er sprøde og gennemtilberedte.
Koteletter
Steg koteletterne i 3-4 minutter på hver side i smør eller olivenolie.
Salat
Vend salaten med forårsløg, tomater, havsalt, sort peber, citronsaft, reven citronskal og olivenolie.
Servering
Servér koteletterne med de sprøde kartofler, salaten og gulerodsstave.
