Koteletter med stegt blomkål, gnavegrønt og ristede hasselnødder
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Krydr kødet med havsalt og sort peber.
Grønt
Skyl grøntsagerne. Skær blomkålet i kvarte, peberfrugt og gulerødder i stave og tomater i halve.
Koteletter
Steg koteletterne i 4-6 minutter på hver side ved god varme i olivenolie eller smør, til de er gennemstegte.
Blomkål
Rist nødderne på en tør pande i et par minutter og tag dem af. Steg blomkålen ved god varme i smør eller olivenolie på skærefladerne i 5-6 minutter, til de er gyldne og ”sprødmøre”. Krydr med havsalt og sort peber og dryp med citron.
Servering
Servér koteletterne med de rå grøntsager, den stegte blomkål og de ristede hasselnødder.
