Krydderbøffer med spidskål, ramsløg, æbler og hasselnødder
Opskrift
3 personer
Ingredienser
Sådan gør du
LowCarbKassen 3P5D, uge 15, dag 2
Grønt
Pil løg og skyl grøntsagerne. Skær løg i fine skiver, hak halvdelen af ramsløgene og skær tomater og æble i tern. Skær resten af ramsløgene i strimler. Del spidskålen i kvarte og skær stokken ud.
Tomatrelish
Rør tomater med løg, eddike, salt, peber, æble og strimlet ramsløg. Lad relishen trække i 5 minutter og tilsmag den.
Rist hasselnødderne i et par minutter på en tør pande.
Oksekrydderbøffer
Rør oksefarsen med det hakkede ramsløg, salt og peber. Form 3 store eller 6 mindre bøffer og grill eller steg dem 4-5 minutter på begge sider.
Spidskålssalat
Damp de kvarte spidskål i en gryde med en anelse vand, salt, peber og olivenolie i 4-5 minutter.
Servering
Servér bøfferne med spidskål toppet med tomatrelish og ristede hasselnødder.
