Krydrede fiskefileter med masalakartofler og agurkerelish
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Verdenskassen 2 pers/3 dage
Uge 3513 - Dag 1
Kartofler
Skur kartoflerne og kog dem møre i saltet vand, ca. 12 minutter. Dræn vandet fra kartoflerne og gem halvdelen til dag 3. Skær resten af kartoflerne i lidt mindre stykker. Steg kartoflerne møre og sprøde i lidt olivenolie på en varm pande. Bland gurkemeje og tandori masala sammen og krydr kartoflerne med lidt af det.
Agurkerelish
Riv agurk og rødløg groft. Vend dem med salt og lad dem trække 5-10 minutter. Klem væden fra. Smag relish’en til med finthakket chili, citronskal og fintsnittede shiso-blade. Skær citronen i både.
Fisk
Bland mel, salt, gurkemeje og tandori masala. Dup fiskefileterne tørre og vend dem i kryddermelet. Steg fiskefileterne sprøde i olivenolie og evt. smør på en varm pande.
Servér fisken med masalakartofler og relish.
