Krydret all-in-one svinekød med søde kartofler, tomater og squash
Opskrift
1 personer
Ingredienser
-
Salt og olivenolie
-
1 squash
-
1 svinekotelet
-
250 g søde kartofler
-
½ bakke cherrytomater
-
1 bundt pralbønner
-
½ bæger spicy rub og 2 fed hvidløg
Sådan gør du
Verdenskassen 1 pers/4 dage
Uge 0813 - Dag 4
Dup koteletten tør med køkkenrulle og skær den i tern. Skræl kartoflerne og skær dem i tern. Snit hvidløg i tynde skiver. Skær squashen i grove tern og halvér tomaterne. Nip enderne af bønnerne, snit dem i skrå skiver og overhæld dem med kogende vand. Hæld vandet fra dem inden brug.
All-in-one
Brun kødet i olie på en varm pande. Krydr med salt og tag det af panden. Steg kartoflerne på den samme pande, evt. med lidt mere olie, i ca. 10 minutter, eller til de er næsten møre. Krydr igen med salt.
Kom bønner ved og steg kort. Kom squash, tomater og kød på panden og lad det hele stege til det er let smattet, bønnerne er tilberedte og kødet er gennemstegt.
Servering
Smag til med rub og salt, og servér straks.
Tjek at du selv har: Olivenolie, olie til stegning, mel, salt, peber, god eddike, honning, evt. 1 æg, evt. rasp, evt. soja, evt. mayonnaise, sukker eller farin
Tjek aarstiderne.com for næste uges menu.
