Kylling, bagte kartofler og rødslaw
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
1,2 kg bagekartofler
-
2 bæger græsk yoghurt
-
evt. sennep
-
1 løg
-
olie
-
½ pose, 350 g rødbeder
-
½ selleri
-
Salt og peber
-
1 kylling
-
400 g gulerødder
-
2 fed hvidløg
Sådan gør du
Kylling
Tænd ovnen på 200 grader.
Rens kyllingen for evt. indmadsrester og krydr den godt med salt og peber. Læg den i et ovnfast fad og bag den i ovnen i ca. 60 minutter til kødsaften er klar, når du prikker den i overlåret.
Kartofler
Skur kartoflerne og flæk dem på langs. Gnid dem med lidt olie og krydr med salt og peber. Læg dem på en plade med bagepapir og bag dem møre i ca. 45 minutter.
Selleri og løg
Skræl selleri og pil løg.
Skær begge dele i tern og læg dem i fadet til kyllingen. Bag det sammen i ca. 30 minutter.
Coleslaw
Skur gulerødder og skræl rødbeder. Riv gulerødder og rødbeder groft. Smag yoghurt til med sennep, hvidløg, salt og peber og vend den i rødbeder og gulerødder. Smag til.
Servering
Servér kyllingen med bagte kartofler og rød slaw.
