Kylling i wraps med bønner, salat og yoghurt
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Den grønne kasse 4 pers/3 dage
Uge 4812 - Dag 2
Grøntsager
Skyl og afdryp palmekål, chili og koriander. Snit palmekålen fint og hak koriander groft. Hak chili meget fint. Skur gulerødderne og riv dem groft.
Kom gulerødder i en skål og vend med lidt eddike, olivenolie, salt og peber.
Dressing
Smag yoghurt til med salt, peber, et nip sukker og evt. 1 fed knust hvidløg eller 1 tsk. sennep.
Kylling, kål og bønner
Dup kyllingetern med køkkenrulle og steg dem i olivenolie på en stor varm pande. Tilsæt palmekål og steg et par minutter. Kom chili og afdryppede bønner ved og varm igennem. Smag til med salt, peber og eddike.
Servering
Lun wraps på en tør pande og servér dem med stegt kylling, palmekål og bønner, gulerodssalat, vendt med hakkede koriander, og yoghurtdressing og servér gerne en god chilisauce til, hvis du har.
