Log ind på din konto

Husk mig Glemt din kode?

Find din leveringsdag

Madplan fra Aarstiderne

Hver uge sender vi en mail med forslag til 5 gode og grønne hverdagsmåltider samt indkøbsliste.

Der vil desuden være tips og tricks og gode tilbud.

Tilmeld dig her »


søg efter opskrifter
Søg efter en opskrift her eller brug "tøm køleskabet" til at finde opskrifter med bestemte ingredienser


søg efter ingredienserIndtast op til 3 ingredienser
Ingrediens 1:
Ingrediens 2:
Ingrediens 3:

Kylling med stegte squash og auberginer

Kylling med stegte squash og auberginer

Sådan gør du:

Skær aubergine og squash i fine skiver som saltes med
groft køkkensalt og står i stuetemperatur i mindst ½ time.
Skyl saltet af med koldt vand og tør skiverne med et rent viskestykke. Steg dem på en varm pande i en god mængde olivenolie til de er gyldne. Læg dem til afdrypning på et stykke køkkenrulle.

Skær toppen og bunden af porren, skyl den grundigt, snit den i skiver og sauter den i lidt olie. Tilsæt kyllingekød og lad det stege et par minutter. Tilsæt evt. groftskårne tomater. Kog til sidst retten hurtigt sammen med de stegte squash og auberginer og tilsæt hakket hvidløg, oliven og friske krydderurter.

Det skal du bruge:

olivenolie
2 squash
evt. friske krydderurter
1 aubergine(r)
1, i tynde ringe porre
200 g kylling i strimler
50 g (m. sten) sorte oliven
evt. tomat(er)
2 fed hvidløg
 
Tilberedningstid: 25 min.
Antal personer: 4
print