Kylling med tamari, grønt og bønnenudler
Opskrift
Ingredienser
-
1 løg med top
-
½ squash
-
½ spidskål
-
1 pakke kylling i tern
-
¼ citron
-
1 brev tamari
-
½ pose sorte bønnenudler
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
Havsalt
Sådan gør du
Grøntsager
Skyl grøntsagerne og afdryp dem. Skær løg med top og hvidløg i smalle både. Skær gulerødder og squash i skrå skiver/stave. Del broccolien i buketter og gem stokken til en salat eller wok-ret en anden dag. Skær spidskålen i brede strimler.
Kylling
Dup kødet med papir og steg det gyldent og gennemstegt i 1 tsk. olie i en varm wok, 4-5 minutter. Tag kødet op af wokken, tilsæt 1 tsk. olie og steg løg, hvidløg, gulerødder, squash og broccoli sprødmøre i et par minutter. Kom kyllingekød og spidskål samt ½-1 dl vand i wokken og kog op. Smag til med citronsaft, finthakket ingefær (gem evt. lidt til drys) og tamari, og varm igennem.
Bønnenudler
Kom bønnenudler i kogende vand og tilsæt salt. Kog dem forsigtigt al dente i ca. 6 minutter, hæld vandet fra og afkøl nudlerne i lidt koldt vand.
Servering
Top nudlerne med kylling og grønt, og servér evt. med lidt finthakket ingefær til at drysse over.
