Log ind på din konto

Husk mig Glemt din kode?

Find din leveringsdag

Madplan fra Aarstiderne

Hver uge sender vi en mail med forslag til 5 gode og grønne hverdagsmåltider samt indkøbsliste.

Der vil desuden være tips og tricks og gode tilbud.

Tilmeld dig her »


søg efter opskrifter
Søg efter en opskrift her eller brug "tøm køleskabet" til at finde opskrifter med bestemte ingredienser


søg efter ingredienserIndtast op til 3 ingredienser
Ingrediens 1:
Ingrediens 2:
Ingrediens 3:

Kyllingebryst i kokos med grønne bønner, babyleaves og ris

Kyllingebryst i kokos med grønne bønner, babyleaves og ris

Sådan gør du:

Kom risen i en gryde, 7 dl vand og 1 tsk. salt og sæt gryden over for at koge. Kog sagte i ca. 15 minutter under låg. Sluk for varmen og lad risene trække i 5-10 minutter.
Aftør kyllingen med køkkenrulle og skær den i flere mindre stykker, men bevar skind og ben på kødet - det tilfører retten kraft og smag (f.eks. overlår delt i to, bryst i 4 osv.).
Skær porrer i skrå skiver. Nip bønnerne, del dem en gang og skyl babyleaves. Hak koriander - såvel blade som stilk kan kommes i.
Varm en wok eller jerngryde godt op, kom lidt olie i og brun kyllingelårstykkerne på alle sider i ca. 5 minutter. Kom bryststykkerne ved og steg videre i ca. 5 minutter. Krydr med salt og peber.
Kom porrer og bønner i wokken med kyllingen og steg vider i 3-4 minutter.

Kom evt. knust hvidløg i wokken, tilsæt kokosmælk og kog igennem. Kontroller at kyllingen er gennemstegt, og grøntsagerne er sprødmøre.
Lige inden servering kommes babyleaves og koriander i. Vend rundt og smag til med salt og peber.
Server wokretten med de varme ris og giv evt. soja eller lidt nødder til.

Det skal du bruge:

1 pose ris
1 dåse kokosmælk
1 bundt koriander
2 spsk. olie
2 porrer
1 pose grønne bønner
havsalt
1 bakke babyleaves
sort kværnet peber
½ kylling
evt. 2 fed, knust hvidløg
 
Tilberedningstid: 25 min.
Antal personer: 4
print 

Butikken er lukket mellem kl. 02 og 04