Kyllingebryster med lynstegt kinakål vendt med nudler og grønne bønner
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
2 kyllingebryst
-
olie
-
1 kinakål
-
1 pakke risnudler
-
Salt og peber
-
Evt. 4 spsk- sojasauce
-
1 bdt pralbønner
-
200 g tomat(er)
Sådan gør du
Livretter II
Uge 2411 - dag 4
Steg kyllingebrysterne ved middel-høj varme ca. 10 minutter på hver side. Krydr med salt og peber. Tag dem af panden og lad dem hvile på en tallerken.
Kog risnudler efter anvisning på pakken.
Tag kinakål og skær det i tynde strimler. Steg kålen i lidt olie på en brandvarm pande til den får farve og falder sammen.
Skyl og nip bønner. Skær dem i stykker på 2-3 cm og kog dem i vand med salt 3 minutter, til de er næsten møre. Hæld vandet fra. Del tomater i kvarter. Vend kinakål sammen med kogte risnudler, kogte bønner og tomater. Hæld soja udover og server sammen med kylling skåret i tynde skiver. Har du lidt chilisovs, er det dejligt at pifte nudelsalaten med.
Søren Ejlersen
