Kyllingelår med bagte kartofler, porre og tomat samt salat af babyleafs og romanescokål
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
saft af 1 citron el. 3 spsk. eddike eddike
-
Havsalt og sort peber
-
4-5 spsk. olivenolie
-
1 kg nye kartofler
-
1 glas sennep
-
1 pakke kyllingelår
-
1 stk. porre
-
1 pakke babyleaves
-
1 blomkål eller romanescokål
-
500 g tomat(er)
Sådan gør du
2 måltider til 4 personer Uge 3709.
Tænd ovnen på 200 grader.
Gnid Kyllingelårene med lidt olie og krydr med salt og peber. Læg dem på en rist med et ovnfast fad under og sæt den i ovnen i ca. 10 minutter i 200 grader.
Skur imens kartoflerne og skær dem i ensartede både eller store tern/halve. Rens porren og skær den i ringe og del tomaterne på midten. Kom kartofler, porrer og tomater i det ovnfaste varme fad og vend med olie, salt og peber. Stil fadet tilbage i ovnen under lårene og sænk temperaturen til 180 grader.
Bag i 20 minutter – stik i et kyllingelår hvis kødsaften er klar er den færdig.
Del imens romanescokålen igennem stokken, vend skærefladen nedad og snit kålen i så tynde skiver du kan, så de stadig hænger sammen ved stokken. Skyl og afdryp babyleafs.
Rør en dressing af sennep, citronsaft/eddike, salt og peber, tilsæt olien i en tynd stråle. Smag til.
Vend romanescokål, babyleaf, arranger på et stort fad og dryp dressingen over.
Server kyllingelår og kartoffelfadet med kålsalaten og giv evt. brød til.
