Kyllingelår med fritter af søde kartofler og rodfrugter*
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Slankekassen 4 pers/5 dage
Uge 4713 - Dag 2
Kyllingelår
Tænd ovnen på 200 grader.
Del kyllingelårene i over- og underlår, i leddet. Læg dem i et ovnfast fad og drys med salt og sort peber. Sæt fadet i ovnen og bag dem gyldne og gennemstegte, ca. 40 minutter.
Grønt
Skur de søde kartofler og rødder. Pil rødløg. Skær det hele i grove både og kom dem i en frysepose. Tilsæt olie, salt og peber, og ryst posen godt. Kom grøntsagerne på en bageplade med bagepapir og bag dem møre i ovnen i 20- 25 minutter.
Gremoulata
Skyl og afdryp persillen. Hak den groft og kom den i en skål. Riv citronskal og hak 1-2 fed hvidløg fint. Vend rundt i persillen og krydr med salt og groftkværnet sort peber.
Skyl tomaterne men lad dem blive på grenen.
Læg tomaterne på bagepladen til de søde kartofler, rødder og rødløg, og lad dem bage med de sidste 5-10 minutter.
Servering
Drys de bagte søde kartofler, persillerødder og rødløg med gremoulata og server med kyllingelår.
