Kyllingetern med ris og kokosmælk
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
evt. chili
-
500 g parboiled ris
-
Havsalt og sort peber
-
evt. soja
-
2-3 spsk olie
-
3 små stege peberfrugter
-
1 bakke grønne bønner
-
1 dåse kogefaste æbler
-
1 stk. pak choy
-
½ bundt persille
-
1 pakke kylling i tern
-
evt. hvidløg
Sådan gør du
2 måltider til 4 personer Uge 3509.
Sæt risen over og kog efter anvisning på pakken.
Dup kyllingeternene med køkkenrulle.
Nip bønnerne, skær peberfrugter og pak choy i strimler.
Varm en wok eller jerngryde godt op, kom olie i og steg kyllingeternene gyldne på alle sider.
Kom grønsagerne ned til kyllingen og steg med et par minutter. Krydr med salt og peber, samt evt. fint hakket hvidløg og chili. Hæld kokosmælk i gryden og kog igennem. Smag til med salt eller soja og drys med hakket persille.
