Kyllingevinger med coleslaw og bagte fritter
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
Evt. paprika eller cayennepeber
-
500 g bagekartofler
-
Lidt olivenolie
-
Saft og skal af 1 citron
-
salt
-
1 pakke kyllingevinger
-
1 tsk sukker
-
300 g gulerødder
-
2 fed hvidløg
Sådan gør du
VerdensKassen til 2 personer i 3 dage
Uge 0312 - dag 2
Tænd ovnen på 220 grader.
Skrub kartoflerne og skær dem i grove både.
Dup dem tørre med køkkenrulle og vend dem med olivenolie og salt. Bred dem ud på en bageplade og bag dem i den varme ovn i ca. 30 minutter, eller til møre, afslut gerne med grill.
Krydr kyllingevingerne med salt og evt. paprika eller cayennepeber og steg dem i den varme ovn til de er gyldne og gennemstegte. 25-30 minutter.
Skyl romanescokålen og snit den helt fint. Skræl gulerødderne og skær dem i julienne (Se tip) eller riv dem groft.
Rør sukker, knust hvidløg, olivenolie, fint revet citronskal og citronsaft sammen.
Vend kål og gulerødder med dressingen og smag til med salt.
Servér kyllingevinger med fritter og slaw.
