Kyllingevinger med lun salat
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
VerdensKassen
Uge 2311 - dag 2
VerdensKassen
Uge 3011 - dag 3
Tænd ovnen på 200 grader.
Læg kyllingevingerne på en bageplade med bagepapir og krydr dem med salt. Steg vingerne i den varme ovn i ca. 30 minutter, eller til de er gyldne og gennemtilberedte.
Skrub imens kartoflerne, kom dem i kogende, saltet vand og kog dem møre under låg, ca. 10-12 minutter. Dræn vandet fra dem og vend dem med lidt olivenolie lige inden servering.
Hak hvidløget. Hvis det er begyndt at danne en hvid, tør hinde, kassér da hinden. Ellers brug det hele og endelig også toppen.
Skær tomater i halve.
Skær den allernederste bund af salaten. Skær den i kvarte og dryp den med olie. Grill den på en varm grillpande – bare et par minutter.
Vend den med en smule olie, eddike, salt og halve tomater.
Servér straks kyllingevinger med nye kartofler og lun salat.
OBS. Sæt gerne ris i blød til DAG 2
Louisa Lorang
