Log ind på din konto

Husk mig Glemt din kode?

Find din leveringsdag

Madplan fra Aarstiderne

Hver uge sender vi en mail med forslag til 5 gode og grønne hverdagsmåltider samt indkøbsliste.

Der vil desuden være tips og tricks og gode tilbud.

Tilmeld dig her »


søg efter opskrifter
Søg efter en opskrift her eller brug "tøm køleskabet" til at finde opskrifter med bestemte ingredienser


søg efter ingredienserIndtast op til 3 ingredienser
Ingrediens 1:
Ingrediens 2:
Ingrediens 3:

Lam i rosmarin med græske mandelkartofler i pergament

Lam i rosmarin med græske mandelkartofler i pergament

Sådan gør du:

Afparer lammeboven for de værste sener og fedt og gnid den ind i salt. Rids små lommer med en lille kniv og stik hvidløgsfed ned i dem. Hak halvdelen af rosmarinen og gnid det ind i kødet. Læg kødet i en bradepande, evt. bundet op med snor, og steg det i ovnen ved 200 grader i ca. 45 minutter.
Vask eller skræl kartoflerne. Skær dem i grove skiver og vend dem i en skål med oliven, lidt hvidløg, olie, hele mandler, fennikel skåret i både og resten af rosmarinen. Fordel de marinerede kartofler på bagepapir. Pensl papiret i kanten med lidt olie og fold bagepapiret op om kartoflerne, så det slutter tæt. Sæt pergamentpakkerne i ovnen og bag dem sammen med boven i ca. 45 minutter.
Server kartoflerne i papiret sammen med skiver af lammekødet.

Det skal du bruge:

3 kviste rosmarin
2 spsk olivenolie
500 g kartofler
1 lille glas oliven
50 g mandler
1 (ca. 800 g) udbenet lammebov
1 fennikel
4 fed hvidløg
 
Tilberedningstid: 35 min.
print