Lam og aubergine i tomat med bulgur
Opskrift
2/4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
KvikKassen I og KvikKassen II
Uge 1611 - dag 2
Uge 3111 - dag 2
Kom bulgur i en gryde, overhæld med 5 dl kogende vand og tilsæt ½ spsk. salt. Kog under låg i 5 minutter og lad den trække under låg i 10. Skær imens peberfrugter i tern og vend i bulguren lige inden servering.
Brun kødet i olie i en stor gryde med olie. Skær løg i både og kom i gryden. Skær auberginer i tern og lad dem stege med. Skær tomaterne i tern og vend dem med i lammegryden. Smag gerne til med spidskommen, stødt korainder og/eller cayenne hvis du har. Samt salt og peber.
Servér lammegryden med bulgur.
Louisa Lorang
