Aarstiderne.com - jordforbindelse

Lammebov i kokosmælk med spinat og løg

Lammebov i kokosmælk med spinat og løg

Sådan gør du:

Dansk lam møder det asiatiske køkken. Lammebovene krydres og brunes af i en gryde. Tilsæt løg i kvarte, hakket hvidløg, citrongræs, limeblad, skal af citron og chili. Tilsæt 1/2 l vand og kog under låg, i ca. 35-45 min. Når boven er næsten mør tilsættes koksmælk. Koges til boven er helt mør.

Tag boven op og lad dem trække 15-20 min. før du skærer skiver af dem. Imellemtiden koger du saucen ned til den smager, og tilsætter frisk hakket spinat. Hæld det henover kødet, og server kogte jasminris til.

Det skal du bruge:

1-2 lammekød, bov eller kølle
1/2 l vand
1 dåse kokosmælk
4-8 nye løg med top
500 g spinat
1-2 ricotta- el. lign. friskost.
1 limeblad
2-4 fed hvidløg
1 citronskal
1 chili
 
Tilberedningstid: 35 min.
Antal personer: 4
print 

Råvarer + opskrifter

-lige til køkkendøren

Kasse + opskrifter
Vi sammensætter en kasse med årstidens bedste frugt og grønt, og lægger dugfriske opskrifter ved.

Vi leverer så ofte, du ønsker det.
MåltidsKasserne
med 2 eller 3 måltider


PÅ MENUEN I UGE 10

2 måltider

Pandestegte mørbradbøffer og ristet kikærtesalat med auberginer, tomater og løg samt lune foccaciabrød
Ovnstegte kødboller med hvidløg og kartofler med ristet romanescokål samt grøn salat med citrusdressing
Bestil her


3 måltider

Pandestegte kødboller med hvidløg og parmesan og couscoussalat med tomater og ristede squash
Peberstegte nakkekoteletter og fuldkornspasta med tomat-auberginesauce og parmesanost samt grøn salat
Ovnstegt hel kylling i fad med kartofler og gulerødder og ristet romanescokål og bladselleri samt agurkesalat
Bestil her

Opskrifter på mail

Få alle de gode opskrifter, tips og ind i mellem et godt tilbud tilsendt på mail. Vi sender opskriftmail hver anden uge. Tilmeld dig her »

Ekstra varer

til levering i uge 10 og 11

1 kg stenbiderrogn

fra stenbidere fanget i Kattegat 
 Stenbiderrogn
DKK 218

Læg i kurv