Log ind på din konto

Husk mig Glemt din kode?

Find din leveringsdag

Madplan fra Aarstiderne

Hver uge sender vi en mail med forslag til 5 gode og grønne hverdagsmåltider samt indkøbsliste.

Der vil desuden være tips og tricks og gode tilbud.

Tilmeld dig her »


søg efter opskrifter
Søg efter en opskrift her eller brug "tøm køleskabet" til at finde opskrifter med bestemte ingredienser


søg efter ingredienserIndtast op til 3 ingredienser
Ingrediens 1:
Ingrediens 2:
Ingrediens 3:

Lammeragout med kikærter og tomat samt fennikel- og spidskålsalat

Lammeragout med kikærter og tomat samt fennikel- og spidskålsalat

Sådan gør du:

Opvarm lidt olie i en tykbundet gryde, og brun kødet af på alle sider.
Tilsæt de mosede tomater, og lad det hele simre under låg i ca. 30 minutter, eller til kødet er mørt. Tilsæt eventuelt lidt mere vand undervejs, hvis det er nødvendigt.
Skær gulerødderne i tern og lad dem koge med et par minutter.
Tilsæt de drænede kikærter, varm retten igennem og smag til med salt og peber.
Vask salaten og slyng den tør. Skær spidskål og fennikel i så tynde skiver som muligt, helst på en mandolin, og vend dem sammen med salaten. Rør sennep og olivenolie sammen til en dressing, smag til med citronskal, salt og peber, og fordel dressingen over salaten.
Giv gerne salaten et generøst drys ristede nødder inden servering.

Det skal du bruge:

olivenolie
1 dåse kikærter
1 pakke, i tern lam
½ spidskål
1 pakke salat
1 tsk. sennep
1, revet skal citron
havsalt
1 flaske mosede tomater
sort kværnet peber
½ kg gulerødder
1 fennikel
 
Tilberedningstid: 40 min.
Antal personer: 4
print