Lasagne med oksekød i tomatsauce og urter med hytteost og grøn salat
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
Havsalt og sort peber
-
1 stk agurk
-
3 spsk olivenolie
-
1 bæger hytteost
-
1 stk laurbærblad
-
1 bakke cherrytomater
-
1 stk salat
-
½ pose persillerødder
-
1 glas mosede tomater
-
1 stk porre
-
1 pakke lasagneplader
-
1 pakke hakket oksekød
-
500 g gulerødder
Sådan gør du
3 måltider til 4 personer Uge 50.
Tænd ovnen på 200 grader.
Skær porre i ringe, riv eller hak gulerødder og persillerod småt. Varm lidt olie i en gryde og brun kødet af, tilsæt porre og laurbær samt de revne urter og sauter i et par minutter.
Krydr med salt og peber og hæld mosede tomater i. Kog igennem i 10 minutter og smag til.
Fordel kødsaucen og lasagneplader i lag og afslut med hytteost. Sæt fadet i ovnen i 20-25 minutter til osten er gylden og lasagnepladerne møre. Lad den gerne stå 5-10 minutter inden servering.
Skyl imens den grønne salat og afdryp godt. Pluk i mindre stykker og kom på fad. Skær agurken i tern eller stave og kom dem samt halverede cherrytomater på fadet. Pisk eddike med salt og peber og tilsæt olivenolie.
Lige inden servering; Vend dressingen i salaten og server til den dampende lasagne.
