Lasagne med squashplader, kødsauce, grønt og hytteost
Opskrift
Ingredienser
-
1 squash
-
½ roséløg
-
½ pose gulerødder (250 g)
-
1 bakke hakket oksekød 3-6 % (200 g)
-
1 flaske mosede tomater
-
1 bæger hytteost
-
½ grøn citron
Tjek at du selv har
-
Olivenolie, havsalt og sort peber
-
æblejuice
-
sennep
Sådan gør du
Grøntsager
Tænd ovnen på 200 grader. Skær squash i tynde skiver på den lange led. Skyl gulerødderne. Hak løg og hvidløg fint og skær gulerøddernei små tern eller riv dem.
Kødsauce
Sautér løg, hvidløg og gulerødder i 1 tsk. olie til de er klare. Tilsæt det hakkede kød og brun det af. Hæld mosede tomater på og lad det småboble i 5-10 minutter. Smag til med salt og peber.
Lasagne
Pensl squashskiverne med 1 spsk. olivenolie. Varm en grillpande godt op og steg dem let møre og stribede. Du kan også bage dem møre i ovnen på en rist. Læg squash, kødsauce og hytteost i lag i et ovnfast fad og afslut med hytteost. Bag lasagnen gylden i ovnen i ca. 25 minutter.
Spidskålssalat
Skyl og afdryp spidskålen. Snit den i tynde strimler og vend den med 1 tsk. sennep, citronsaft, 2-3 tsk. æblejuice, havsalt og 1 tsk. olivenolie.
Servering
Servér lasagnen med den sprøde kålsalat.
