Lasagne med tomatsauce, grønkål og mozarella
Opskrift
Ingredienser
-
1 salatløg
-
2 fed hvidløg
-
1 flaske mosede tomater
-
½ chili
-
1 pakke friske lasagneplader
-
1 bøffelmozzarella
-
½ pose gouda (revet)
-
½ lime
Tjek at du selv har
-
Olivenolie, havsalt og sort peber
Sådan gør du
Tomatsauce
Tænd ovnen på 200 grader.
Skur og skyl grøntsagerne. Pil løg og hvidløg og skær dem i små tern. Skær gulerødderne i små tern/riv dem groft. Sautér gulerødder, hvidløg og løg i olie til løgene er klare. Tilføj mosede tomater og lad det småsimre i 5 minutter. Smag til med fint hakket chili, salt og peber.
Grønkål
Skyl og rib grønkålen godt og afdryp. Hak den groft, steg den i lidt olie og krydr med salt og peber.
Lasagne
Kom lidt tomatsauce i bunden af et ovnfast fad. Fordel grønkål, mozarellaost i mindre stykker og plader i lag, afslut med revet ost. Sæt fadet i ovnen og bag lasagnen i ca. 25 minutter til den er gylden og pladerne møre.
Salat
Skyl rucola og tomater. Skær tomaterne i skiver og læg dem på et fad. Dryp tomaterne med en dressing af limesaft, hvidløg, olivenolie, salt og peber og top med rucolasalaten.
Servering
Servér lasagnen og spis salat til.
