Linsedal med kalkun, korma karry og tomat
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Slankekassen 2 pers/5 dage
Uge 4513 - Dag 4
Linser
Skyl linserne i koldt vand og kom dem i kogende vand med salt (1 del linser til 2 dele vand). Kog dem møre i 15-20 minutter.
Grøntsager
Pil løg og hvidløg, og hak dem groft. Skur eller skræl gulerødder, skyl romanesco, peberfrugt og tomater. Skær gulerødderne i skrå skiver, hak tomaterne og del romanesco i buketter. Skær peberfrugten i tern.
Dal
Varm en tykbundet gryde op med 1 tsk. olie, tilsæt løg og rødder og sauter til grøntsagerne er halvmøre, 5-7 minutter. Tilsæt kalkunkødet og steg et minut eller to. Kom ½-1 brev korma karry ved og vend godt rundt. Hæld 4 dl vand og de hakkede tomater i gryden og kog op. Kom de kogte linser, romanesco og peberfrugt ved. Tilsæt evt. lidt vand til dal´en har lind konsistens. Kog igennem til alt er mørt og smag til med korma karry, salt og peber.
Servering
Server linsedal i dybe tallerkner.
