*Linsedal med tikka, søde kartofler og raita
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
250 g peberfrugt
-
2 bægre 0,4%, a 100 ml yoghurt naturel
-
2 spsk. olivenolie
-
500 g søde kartofler
-
1 l vand
-
1 brev tikka tilbehør:
-
150 g løg med top
-
400 g gulerødder
-
1 bæger, 300 g røde linser
-
2 fed hvidløg
Sådan gør du
Slankekassen til 4 personer
Uge 0414
Linser
Skyl linserne og kog dem møre i 8 dl vand, ca. 15 minutter.
Grøntsager
Pil løg og hvidløg. Hak begge dele groft. Skyl peberfrugt og skær den i små tern. Skur gulerødder og søde kartofler, og skær dem i tern. Sautér alle grøntsagerne i 2 spsk. olivenolie i en stor gryde. Tilsæt tikka og rør godt. Tilsæt kogende vand og lad retten småboble i 10-15 minutter. Kom de kogte linser i gryden og lad retten varme igennem. Kom halvdelen af peberfrugttern i linsedalen og kog med de sidste 5 minutter. Smag til med salt og evt. chili.
Raita
Smag yoghurten til med salt og peber og rør den sidste halvdel af peberfrugttern i.
Servering
Servér linsedal i stor skåle og top med raita.
