Linsetandori med raita, pocherede æg og friske shiso-blade*
Opskrift
1 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Verdenskassen 1 pers/4 dage
Uge 3513 - Dag 4
Brød
Tænd ovnen på 200 grader og bag brødet færdigt efter anvisning på pakken.
Raita
Halvér tomaterne. Gem kernerne til tandorien. Hak kødet fint. Vend tomatkødet med yoghurt, salt og peber.
Tandori
Skær kartoflerne i tern. Hak rødløget og sautér det i olivenolie i en gryde. Tilsæt linser, lidt vand, hakket chili, kartofler, tomatkerner, gurkemeje og tandori. Lad retten samle sig. Skyl og pluk spinaten og vend den i tandorien. Lad spinaten falde sammen. Smag til.
Æg
Slå æggene ud i hver sin kop med 1 tsk. eddike. Kom et æg i en gryde med kogende, saltet vand og pochér det i 2-4 minutter. Fold æggehviden ind over æggeblommen og tag dem op med en hulske. Gentag med det andet æg.
Anret fintsnittede shiso-blade på linsetandorien og servér den med pocherede æg, lunt brød og raita.
