Lobescoves
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
persille/purløg
-
1 kg melede kartofler
-
smør
-
1-2 laurbærblad
-
2 løg
-
knust hvid peber
-
600 g skært oksekød
-
½ l vand
Sådan gør du
Skær kødet i tern på 2x2 cm, kom det i en gryde, dæk med vand, og bring i kog. Afskum, tilsæt krydderier og lidt salt, og kog det ved svag varme i ca. 1 time. Skræl kartofler og skær dem i grove klodser.
Tilsæt kartofler og fintsnittet løg til kødet og kog videre indtil kartoflerne er kogt ud og har jævnet retten. Server hjemmesyltede rødbeder, rugbrød, koldt smør og fintsnittet persille/puløg til.
