Log ind på din konto

Husk mig Glemt din kode?

Find din leveringsdag

Madplan fra Aarstiderne

Hver uge sender vi en mail med forslag til 5 gode og grønne hverdagsmåltider samt indkøbsliste.

Der vil desuden være tips og tricks og gode tilbud.

Tilmeld dig her »


søg efter opskrifter
Søg efter en opskrift her eller brug "tøm køleskabet" til at finde opskrifter med bestemte ingredienser


søg efter ingredienserIndtast op til 3 ingredienser
Ingrediens 1:
Ingrediens 2:
Ingrediens 3:

Løg- og hønsesuppe af løgvarianter med jordskok og timian

Løg- og hønsesuppe af løgvarianter med jordskok og timian

Sådan gør du:

Tø hønen op og rens den. Sæt den over i en stor gryde dækket med rigeligt vand. Kog op og skum urenheder af. Tilsæt salt og skum igen. Tilsæt suppeurter og krydderier (gem lidt timian til sidst) og kog suppen i 1½ time, eller til hønen er mør. Tag hønen op og køl den af. Pil kødet fra. Pil imens løgene, der efterfølgende snittes fra top til rod. Sautér dem i olien ved svag varme, til de bliver glasklare, og tilsæt timian. Sigt hønsebouillonen ned til løgene og kog godt igennem, til smagen udvikler sig. Tilsæt de rensede og kvarte jordskokker. Smag til med yderligere peber, hvidløg og salt og kog igennem. Tilsæt hønsekødet i jævne stykker og servér med godt brød.

Det skal du bruge:

2 spsk olivenolie
forskellige suppeurter
1 suppehøne
½ bundt timian
10 sorte peberkorn
500 g, helst mange slags løg
300 g jordskokker
4 laurbærblade
3 fed hvidløg
 
Tilberedningstid: 35 min.
Antal personer: 4
print 


Tilmeld dig Madplanen og få 5 opskrifter, tips & tricks hver uge på e-mail