Lynstegt kylling med broccoli og daikonnudler
Opskrift
1 personer
Ingredienser
-
1 tsk finthakket citrongræs
-
½ kyllingebryst
-
Saft af 1 grøn citron
-
Lidt olie
-
1/3 kinaradise
-
½ dl østerssauce eller lidt salt
-
½ dl kogende vand
-
Evt. lidt sukker
-
2/3 broccoli
-
2 tsk hakket hvidløg
Sådan gør du
VerdensKassen til 1 person i 4 dage
Uge 4511 - dag 3
Skræl kinaradisen og skær den i tynde strimler (de må gerne ligne nudler). Læg dem i en fin skål
Skær kyllingebrystet i skiver og steg dem i lidt olie, ved høj varme i en wok eller i en stor gryde. Steg i 4-5 minutter. Del imens broccolien i buketter og kom dem i wokken. Lad dem stege i ca 1 minut. Tilsæt hvidløg, citrongræs og citronsaft. Tilsæt evt en smule sukker, østerssauce – hvis du har – og kogende vand. Damp under låg i et par minutter, til broccolien er let mør og kyllingen tilberedt.
Hæld den varme wokret over kinaradiserne og servér straks.
TIP: Du kan servere nudler eller ris til hvis du har lyst. Jeg kan godt lide dage med masser af grønt som det mættende indslag – men det er en smagssag.
Louisa Lorang
