Log ind på din konto

Husk mig Glemt din kode?

Find din leveringsdag

Madplan fra Aarstiderne

Hver uge sender vi en mail med forslag til 5 gode og grønne hverdagsmåltider samt indkøbsliste.

Der vil desuden være tips og tricks og gode tilbud.

Tilmeld dig her »


søg efter opskrifter
Søg efter en opskrift her eller brug "tøm køleskabet" til at finde opskrifter med bestemte ingredienser


søg efter ingredienserIndtast op til 3 ingredienser
Ingrediens 1:
Ingrediens 2:
Ingrediens 3:

Lynstegt minutsteaks i fladbrød med ristede auberginer, ramsløg og sursøde cherrytomater

Lynstegt minutsteaks i fladbrød med ristede auberginer, ramsløg og sursøde cherrytomater

Sådan gør du:

Den Grønne Kasse
Uge 1511 - dag 2

HUSK: Hæld vand på bøtten med kikærter og stil dem på køl til dagen efter.

Skær minutsteaks i strimler, riv skal og pres saft af citron over kødet og vend med fintsnittet hvidløg og havsalt. Lad kødet trække i ca. 15 minutter.

Skær imens auberginen i fire skiver på langs, snit løg i tynde skiver, pil blomsten af cherrytomaterne og snit ramsløg groft.
Skyl, afdryp og del salaten i blade.

Rist auberginen i rigeligt olie på en varm pande. Tilsæt løg, når auberginen har fået lidt farve – det tager nok 7-8 minutter. Krydr med salt og kom auberginen på et fad.

Rens panden med papir og varm lidt olie op og rist cherrytomaterne i lidt olivenolie, de skal blot lige være varme. Kom eddike og honning på og lad den smelte om tomaterne. Krydr med salt, drys med snittede ramsløg og hæld det over over auberginerne.

Steg det marinerede kød, 1 minut på en hed pande i lidt olie, krydr med salt og evt. lidt chili og kom det i en skål. Rens panden med papir og lun fladbrødene ganske kort, så de ikke bliver bløde, på panden.

Kom kød, en kvart aubergine, honning-tomater og salat i fladbrødene og rul sammen.

Tip: hvis du har lidt yoghurt er det dejligt at komme i som dressing.

Sanne Venlov

Det skal du bruge:

½ bundt ramsløg
olivenolie
400 g minutsteaks
300 g fladbrød
1 aubergine
havsalt og sort peber
1 bakke cherrytomater
1 salat
200 g løg
2 spsk. eddike
Reven skal og saft af ½ citron
1 spsk. honning
½ frisk hvidløg med top
 
Tilberedningstid: ca. 40 min
Antal personer: 4
print 


Tilmeld dig Madplanen og få 5 opskrifter, tips & tricks hver uge på e-mail