Lynstegt oksekød med græskar og quinoa
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
VerdensKassen til 2 personer i 3 dage
Uge 3911 - dag 2
Skyl quinoaen i koldt vand og kog under låg i 10 minutter. Tag dem af varmen og lad dem trække i yderligere 5 min. Smag til med salt.
Flæk græskaret, fjern kernerne og skær skrællen af (eller behold den på, hvis den er tynd og fin).
Skær græskarret i både og steg dem i olie i en varm wok eller stor gryde. De skal stege i ca. 8-10 minutter, eller til de er møre. Krydr med citronsaft undervejs og smag til sidst til med hakket chili og salt.
Sæt græskarret til side. Varm wokken helt op igen og steg wokskiverne. Tilsæt gerne en anelse sukker, soja eller østerssauce, hvis du har. Ellers steg dem blot med salt.
Servér wokskiver med græskar og quinoa.
Louisa Lorang
