Lynstegte grøntsager med brune ris, ingefær og tamari
Opskrift
Ingredienser
Tjek at du selv har
-
Olivenolie, havsalt og sort peber
Sådan gør du
Ris
Skyl risene og kog dem under låg i knap ½ liter usaltet vand i ca. 30 minutter. Lad risene hvile i 5 minutter og smag til med salt inden servering.
Wok
Skyl, rib, afdryp og hak grønkålen groft. Skær squash i stave og radiserne i kvarte. Hak ingefær og chili fint. Varm en wok eller en dyb pande op og tilsæt lidt olie. Kom squash og radiser i wokken og steg i 1-2 minutter for fuld varme. Kom grønkålen ved og steg kort. Tilsæt ingefær og chili og steg 1-2 minutter. Smag til med tamari, citronsaft, salt og peber.
Servering
Servér wokretten drysset med finthakket purløg og de kogte ris til.
Tip: Du kan sagtens spise wokretten som en grøn ret, eller du kan starte med at lynstege oksekød eller kylling i strimler. Tag kødet op af wokken og fortsæt med grøntsagerne, som beskrevet. Tilsæt det lynstegte kød sammen med tamari og varm retten igennem.
