Majssalat med tomat, peberfrugt og squash
Opskrift
15 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Kog majskolberne i vand med salt i ca. 10 minutter. Afkøl let og skær kernerne af. Skær tomaterne i kvarte og fjern kernerne (gem dem til gryderetter, supper el. lign.) Skær dem og peberfrugt og squash i fine tern og vend med majskernerne.
Smag til med olie, reven citronskal og -saft, salt, chili og hakket persille. Dejlig sensommersalat til fisk og fjerkræ.
