Makrel med kartofler med sprød sommersalat
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
VerdensKassen
Uge 2711 - dag 2
HUSK! SÆT KIKÆRTER I BLØD TIL DAG 3
Skrub kartoflerne og kog dem møre i saltet vand, under låg.
Dræn vandet fra kartoflerne og vend dem med olivenolie lige inden servering.
Snit imens broccolien helt fint, gerne på et mandolinjern. Skær gulerødderne i tynde skiver og vend begge dele med rygeost. Smag til med salt og peber.
Snit forårsløg og pluk korianderen og top sommersalaten med begge dele.
Servér den røgede makrel med varme kartofler og sprød sommersalat.
Louisa Lorang
