Mangopizza med chokolade, kokos og vanilleis
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
2 spsk kokosmel el. kokosflager
-
2 spsk honning eller sirup
-
2 lime
-
4 tortillabrød på ca. 15 cm i diameter
-
100 g chokolade
-
2 mangoer
-
½ l vaniljeis
Sådan gør du
Skræl mangoerne, skær frugtkødet fra stenen og skær det i skiver.
Læg tortillabrødene på en bageplade med bagepapir. Fordel mangoen på tortillabrødene og drys med kokosmel og sirup.
Bag tortillaerne i en forvarmet ovn ved 220 grader i 10 minutter, indtil de er sprøde og gyldne. Smelt imens chokoladen i en skål over vandbad.
Anret mangopizzaerne med smeltet chokolade og server med skiver af lime og vaniljeis.
