Manti
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Ælt mel og æg sammen med 1 dl vand indtil det er blevet elastisk og ikke klæber og lad dejen stå en time. Hak løget fint og ælt det sammen med kødet. Pres hvidløgene og rør dem godt op i yoghurten. Rul dejen tyndt ud og skær den i 8 x 8 cm kvadrater. Fordel farsen i dejstykkerne og luk dem ved sammenfoldning af de fire hjørner.
Kom forsigtigt pastapuderne ned i kogende bouillon og kog dem ved moderat varme indtil de stiger op til overfladen (10-12 min.). Smelt smørret og bland paprikaen i. Hæld pastaen i et opvarmet fad, rør 1 dl bouillon sammen med yoghurten og vend det forsigtigt med pastaen. Fordel paprikasmørret hen over retten og server den straks med brød til.
