Marinerede urter
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Skræl gulerødderne med en tyndskræller i lange tynde flager, indtil der ikke kan skrælles mere. Det samme gøres med squashen – men smid de inderste kerner væk.
Blomkålen deles i små buketter. Skær peberen i tynde strimler. Pisk dressingen sammen af olie og balsamico, tilsmagt salt og peber. Vend det sammen med ”skrællerne” og den røde peber.
Der må gerne bruges en kraftig balsamico, da salaten gerne må være lidt stærk af eddikesmag.
