Log ind på din konto

Husk mig Glemt din kode?

Find din leveringsdag

Madplan fra Aarstiderne

Hver uge sender vi en mail med forslag til 5 gode og grønne hverdagsmåltider samt indkøbsliste.

Der vil desuden være tips og tricks og gode tilbud.

Tilmeld dig her »


søg efter opskrifter
Søg efter en opskrift her eller brug "tøm køleskabet" til at finde opskrifter med bestemte ingredienser


søg efter ingredienserIndtast op til 3 ingredienser
Ingrediens 1:
Ingrediens 2:
Ingrediens 3:

Minestrone med bacon, hvide bønner og squash (I)

Minestrone med bacon, hvide bønner og squash (I)

Sådan gør du:

Livretter til 2 personer i 3 dage
Uge 0312 - dag 3

Skær baconen i tern og rist dem gyldne i en stor, varm gryde – evt. med en smule olie.

Pil løg og hvidløg og hak dem begge og kom dem i gryden sammen med den gyldne bacon.

Skur gulerødderne og skær dem i grove tern. Sautér dem sammen med bacon i et par minutter, uden at det tager for meget farve.

Tilsæt de udblødte bønner og hæld mosede tomater samt 1 l af vandet på. Sæt låg på og lad suppen simre i 35-40 minutter, eller til bønnerne er næsten møre. Spæd suppen med mere vand undervejs.

Skær squash i skiver eller tern og steg dem gyldne i olivenolie. Krydr med knust hvidløg, salt og peber.

Smag suppen til med salt og peber og evt. rosmarin, og kom squash i ved servering.

Servér suppen, evt. med groft brød til.

Det skal du bruge:

Evt. rosmarin
150 g bacon
1 squash
2-3 løg
1 flaske mosede tomater
1 liter vand
salt og peber
1 bæger iblødsatte hvide bønner
500 g gulerødder
3-4 hvidløg
 
Tilberedningstid: ca. 45 min
Antal personer: 2
print 


Tilmeld dig Madplanen og få 5 opskrifter, tips & tricks hver uge på e-mail