Minutsteaks med frisk pasta og palmekål
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Livretter II
Uge 4011 - dag 3
Uge 4811 - dag 3
Sæt 1 ½ l vand over at koge, gerne i en el-kedel.
Skyl palmekålen og snit bladene i fine strimler.
Pil rødløg og evt. hvidløg, og skær dem i tynde skiver og skær tomaterne i tern.
Varm en pande godt op. Kom lidt olie på, steg løg og hvidløg klart og blødt og tilsæt kålen, lad den falde sammen.
Kom imens vandet i en gryde, tilsæt 1 spsk salt og den friske pasta. Kog pastaen i ca. 3 minutter, til den er al dente(med bid).
Hæld vandet fra pastaen og vend grøntsagerne i. Smag til med salt og peber.
Varm en pande godt op, kom lidt olie på og steg minutsteaks 30 sekunder på hver side.
Servér straks minut steaks med den varme pastaret.
Søren Ejlersen
