Minutsteaks med kartofler, sprød kålsalat og karse
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Slankekassen
Uge 1113 - Dag 3
Kartofler
Skur kartoflerne og sæt dem over i kogende vand, der lige dækker. Tilsæt salt og kog kartoflerne ca. 15 minutter. Sluk for varmen og lad dem trække færdig i kogevandet. Gem lidt over halvdelen af kartoflerne på køl til de næste dages måltider.
Grønt
Skyl blomkål og salat og skur gulerødderne.
Skær blomkål og gulerødder i tynde skiver og vend dem sammen med plukkede salatblade.
Rør en dressing af yoghurt, salt, peber, citronsaft og ½ bakke klippet karse. Vend blomkål, gulerødder og salat med yoghurtdressing. Anret salaten på et fad og drys med resten af karsen.
Minutsteaks
Dup kødet med køkkenrulle og drys med salt.
Varm en pande godt op, tilsæt 2 tsk. rapsolie og
læg minutsteaks på. Steg dem 1 minut på hver side. Krydr med salt og peber
Servering
Servér minutsteaks med kogte kartofler og kålsalat.
Pr. portion:
Energi: 398 kCal / 1665 kJ
Alkohol: 0 gram
Fedt: 9 gram
Kulhydrater: 45 gram
Protein: 31 gram
Kostfibre: 7 gram
