Minutsteaks med søde kartofler og yoghurtdressing PLUS
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
Lidt hakket chili
-
olivenolie
-
200 ml yoghurt
-
600 g minutsteaks
-
1 bakke brøndkarse
-
700 g søde kartofler
-
½ spidskål
-
1 citron
-
Salt og peber
-
sukker
Sådan gør du
KvikKassen PLUS uge 1 - dag 3
Søde kartofler
Tænd ovnen på 220 grader (gerne varmluft). Skræl kartoflerne og skær dem i både. Vend dem med olivenolie og salt. Bred dem ud på en bageplade. Steg dem i den varme ovn i 15-20 minutter, til de er sprøde udenpå og møre indeni. Vend dem med plukket brøndkarse inden servering.
Kålsalat
Hak resten af brøndkarsen. Rør yoghurt med brøndkarse, lidt chili, citronsaft og -skal. Smag til med salt. Snit kålen fint og vend den med sukker og salt. ”Ælt” kålen, så den bliver ”mør”. Smag til med lidt yoghurtdressing og eddike.
Bøf
Dup kødet tørt med køkkenrulle og krydr med salt. Steg bøfferne i olie på en brandvarm pande. De skal kun lige brunes, så panden skal være så varm som mulig. Krydr med peber og servér straks med søde kartofler, salat og dressing.
