Misosuppe med nudler, oksekød og broccoli
Opskrift
1 personer
Ingredienser
-
Lidt hakket chili
-
½ pakke nudler
-
1 brev miso
-
100 g minutsteaks
-
1 tsk finthakket ingefær
-
3 dl kogende vand
-
1 bakke brune champignon
-
1/3 broccoli
-
1 spsk, sesamfrø
-
2 fed hvidløg
Sådan gør du
Verdenkassen 1 pers/4 dage
Uge 4312 - Dag 4
Grønt
Skær champignoner i skiver og rist dem gyldne i olie på en varm pande. Hak hvidløget og steg med et minuts tid og tag af varmen. Del broccoli i bittesmå buketter.
Nudler
Kog nudlerne i et par minutter. Skyl dem i koldt vand.
Skær kødet i tynde strimler og steg det i lidt olie.
Suppe
Fyld nudler, kød, svampe og rå broccoli i en stor, varm skål. Rør miso med kogende vand og hæld det over fyldet i skålen. Læg en tallerken over og lad suppen trække i et minut.
Servering
Bland imens chili, sesam og ingefær sammen.
Servér straks suppen og drys selv med topping.
Louisa Lorang
