Misosuppe med oksekød, nudler og kål
Opskrift
1 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Verdenskassen 1 pers/4 dage
Uge 3912 - Dag 3
Nudler
Kog nudlerne møre i saltet vand, 3-5 minutter. Dryp dem af.
Suppe
Skær løg i tynde både og hvidløg i tynde skiver. Sautér løg, hvidløg og oksekød i en smule olie i en meget varm gryde. Tag kødet op af gryden og kom vand på. Lad det koge op.
Snit kålen fint.
Tag 1 dl vand fra gryden og opløs misoen i vandet. Kom kål i gryden og derefter miso og kogte nudler. Tag gryden af varmen og smag til med soja. Vend kød og løg i og smag til igen.
Servering
Servér straks suppen med koriander på toppen.
Ugens tip fra Louisa: miso og soja
I denne uge får du både små pakker med soja og med miso. Sojaen er ikke ren soja, men tilsmagt en smule miso. Den er meget salt og ganske vidunderlig som smagsgiver i dine retter. Smag til når du bruger den, så du får retterne lige som du bedst kan lide dem.
Bruger du ikke alle pakkerne, kan de sagtens gemmes og bruges i alt fra stegte ris, dressing til grønne salater, i wokretter eller måske bare som en dip i madpakken.
Jeg håber du bliver glad og mæt!
