Log ind på din konto

Husk mig Glemt din kode?

Find din leveringsdag

Madplan fra Aarstiderne

Hver uge sender vi en mail med forslag til 5 gode og grønne hverdagsmåltider samt indkøbsliste.

Der vil desuden være tips og tricks og gode tilbud.

Tilmeld dig her »


søg efter opskrifter
Søg efter en opskrift her eller brug "tøm køleskabet" til at finde opskrifter med bestemte ingredienser


søg efter ingredienserIndtast op til 3 ingredienser
Ingrediens 1:
Ingrediens 2:
Ingrediens 3:

Mørbradbøffer med lun kikærtesalat

Mørbradbøffer med lun kikærtesalat

Sådan gør du:

Skur kartoflerne og sæt dem over i kogende vand med salt. Kog sagte under låg i 10 minutter og sluk for varmen. Lad kartoflerne trække færdig i vandet.
Afpuds mørbraden for sener og fedt. Skær dem i 2 cm tykke skiver og bank dem til ensartet tykkelse, ca. 1 cm.
Riv citronskal ned i en skål, pres citronsaft i, rør med salt og peber og pisk olien i.
Nip bønnerne. Skær porrer i 1 cm tykke ringe. Skær peberfrugterne i strimler.
Kog 2 dl vand op i en gryde, kom 1 spsk salt samt porrer og bønner i og damp i to minutter. Hæld vandet fra og afdryp. Varm lidt olie op på en pande og sauter peberfrugterne til møre og søde.
Hæld vandet fra kartoflerne og halver dem, vend med drænede kikærter, de dampede grøntsager og peberfrugten samt dressingen. Vend godt, smag til og lad salaten trække lidt.
Steg mørbradbøfferne gyldne i lidt olie på en pande, 3-4 minutter på hver side. Krydr med salt og peber. Server dem med den lune kikærtesalat.

Det skal du bruge:

havsalt og friskkværnet sort peber
4 spsk. olivenolie
1 bakke kartofler
olie
½, reven skal og saft citron
1 bundt porrer
2 peberfrugter
1 pose grønne bønner
1 svinemørbrad
 
Tilberedningstid: 30 min.
print